Курсы валют:
Курс Доллара США 87.78 ₽
Курс Евро 95.76 ₽
Курс Китайского Юаня 11.97 ₽
5 лучших рецептов шашлыка: маринады, мясо и секреты приготовления title=

5 лучших рецептов шашлыка: маринады, мясо и секреты приготовления

26.04.2023
Количество просмотров 272
0

Шашлык – это неотъемлемый атрибут любого праздника или отдыха на свежем воздухе. В этой статье мы поделимся с вами 5 лучшими рецептами шашлыка с разными видами мяса и маринадов, а также советами по приготовлению.

1. Классический шашлык из свинины

Ингредиенты маринада:

  • 1 кг свинины
  • 2 луковицы
  • 200 мл сухого красного вина
  • 2 ст. л. уксуса
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мясо на кусочки, лук – кольцами.
  2. Смешайте мясо, лук, сухое красное вино, уксус, растительное масло, соль и перец в большой миске. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 6-8 часов.
  3. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности, периодически переворачивая.

2. Шашлык из баранины с гранатовым соком

Ингредиенты маринада:

  • 1 кг баранины
  • 1 гранат
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мясо на кусочки, лук – кольцами, а чеснок – мелко.
  2. Выдавите сок из граната.
  3. Смешайте мясо, лук, гранатовый сок, чеснок, соль и перец в большой миске. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 4-6 часов. 4. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности, периодически переворачивая.

3. Куриный шашлык с йогуртовым маринадом

Ингредиенты маринада:

  • 1 кг куриного филе
  • 200 г натурального йогурта
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. куркумы
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мясо на кусочки, лук – кольцами, а чеснок – мелко.
  2. Смешайте мясо, лук, йогурт, чеснок, куркуму, соль и перец в большой миске. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 3-4 часа.
  3. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности, периодически переворачивая.

4. Говяжий шашлык с соевым соусом

Ингредиенты маринада:

  • 1 кг говядины
  • 100 мл соевого соуса
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мясо на кусочки, лук – кольцами.
  2. Смешайте мясо, лук, соевый соус, мед, растительное масло, соль и перец в большой миске. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 4-6 часов.
  3. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности, периодически переворачивая.

5. Шашлык из индейки с апельсиновым маринадом

Ингредиенты маринада:

  • 1 кг индейки
  • 2 апельсина
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мясо на кусочки, лук – кольцами, а чеснок – мелко.
  2. Выдавите сок из апельсинов.
  3. Смешайте мясо, лук, апельсиновый сок, чеснок, оливковое масло, соль и перец в большой миске. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 2-4 часа. 4. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности, периодически переворачивая.

Советы по жарке шашлыка:

  1. Для углей используйте твердые породы дерева или специальные древесные брикеты. Они обеспечат равномерное и долгое горение.
  2. Жарьте шашлык на расстоянии около 15-20 см от углей. Так мясо прожарится равномерно и не сгорит снаружи.
  3. Регулярно проверяйте готовность шашлыка, чтобы не пересушить мясо. Время приготовления зависит от толщины кусочков мяса и интенсивности жара.
  4. Перед подачей шашлык можно посыпать свежими травами для более яркого вкуса и аромата.

Теперь, зная эти рецепты и советы, вы сможете стать настоящим мастером приготовления шашлыка и удивить своих друзей и близких новыми вкусами. Приятного аппетита и отличного отдыха на природе!

Понравился материал? Еще больше классного контента в нашем канале Телеграмм. Подписывайтесь!

Похожие новости

5 особенностей кредитных карт – заемщикам на заметку
22.07.2024
5 особенностей кредитных карт – заемщикам на заметку
5 плюсов кредитных карт — ты грамотный заемщик
22.07.2024
5 плюсов кредитных карт — ты грамотный заемщик
Кредитная карта: как из полезного продукта сделать финансовую проблему
22.07.2024
Кредитная карта: как из полезного продукта сделать финансовую проблему

Лучшие предложения